中秋烤肉最花時間的不是烤,是備料。這一區把烤肉會用到的東西整理在一起:已經配好份量的烤肉組合、厚切的燒烤梅花與牛五花片、醃好退冰就能上網的雞腿排、烤肉串與醬料,還有社區或公司烤肉用的整箱團購。所有肉品與海鮮都由合作供應商依訂單分切、真空封裝後冷凍出貨,收到先冷凍,烤肉前一晚移到冷藏退冰即可。